Fra Yellowstone kørte vi ind i Idaho og havde lejr i byen Asthon, der er beskrevet som det område i verden, hvor der dyrkes flest læggekartofler. Jeg havde set frem til at opleve store kartoffelmarker, men så ikke en eneste. Forklaringen er, at kartoflerne høstes i juli-august, og derefter tilsås markerne med grønt til foderbrug. 

Næste dag kørte vi til Jackson Hole. Efter kun to dage på cykel skulle vi have hviledag igen. Jackson Hole er en meget charmerende by; om vinteren er det et stort skisportsted, og om sommeren kommer turister. 

Hviledagen bekom alle vel, for nu startede den mest udfordrende del af turen gennem USA: 7 dage med etaper på op til 145 km, stejle og lange stigninger og hede dage.